Menús de navidad para embarazadas: qué comer y qué no

Menús de navidad para embarazadas: qué comer y qué no

Mimuselina
Si estas fiestas estás embarazada serán doblemente especiales, no hay duda. Pero también tendrás que ser el doble de cuidadosa con los excesos y prestar más atención que nunca a lo servido en la mesa en las comidas y cenas navideñas, para asegurar que son adecuados para mujeres embarazadas. Si quieres asegurar que tu menú Navidad embarazada es apto, sigue leyendo. Cenas de trabajo, comidas de empresa, reuniones con familiares y amigos, todas giran en torno a una mesa. Todo te resulta súper apetecible, ¡pero ojo! Tienes que tener muy claro si ese alimento tan apetitoso, puede consumirse durante el embarazo. En esa mesa repleta de «manjares» seguro habrá clásicos míticos de estas fechas, pero este año tendrás que pasar por alto unos cuantos: jamón, embutidos, ahumados, algunos mariscos… ¡Pero no te desanimes! También existen alternativas súper nutritivas y deliciosas para tu menú de navidad. Sobra decir, que como a cualquier persona embarazada o no, tendrás que vigilar los excesos. Ojo con el típico «un día es un día», porque en Navidad sabemos que son muchos días. Ten cuidado con los caprichos en exceso y los atracones. Coger peso de más nunca es conveniente, pero concretamente durante el embarazo el peso extra que subas no te vendrá bien ni para el embarazo, ni para la recuperación posterior. Y ahora bien, piensa en positivo. Deja de preocuparte por lo que NO puedes comer este año (que estará esperándote la próxima Navidad), y deléitate con todo lo que SÍ puedes degustar. Bon appetit!

Alimentos prohibidos embarazada

  • PESCADO CRUDO Y CARNE CRUDA: Ni carpaccio, ni tartar, ni sushi… Por muy loca que te vuelvan, estas delicatessen tendrán que esperar. La ingesta de estos productos crudos conlleva un elevado riesgo de transmisión de determinados gérmenes que pueden traer graves consecuencias al feto.
  • AHUMADOS O MARINADOS, VINAGRETAS, CEVICHES, SALMUERA, ETC: Con otra presentación aliño, pero, al fin y al cabo, el producto al final está crudo.
  • EMBUTIDOS: Es carne cruda. Es verdad que si en los análisis habéis pasado la toxoplasmosis y ya estáis inmunizadas podréis tomarlos, pero tenéis que estar muy seguros. (Jamón, lomo, chorizo, prohibidos durante estos meses)
  • QUESOS NO PASTEURIZADOS: Ante cualquier duda acerca de la pasteurización del queso, mejor no lo pruebes. Toma sólo aquellos quesos que hayas visto en la etiqueta que están pasteurizados. No lo des por supuesto. No todos lo están y tú corres mucho riesgo por la infección de una bacteria llamada listeria que provocaría gravísimos daños al feto. Quien dice quesos, dice cualquier producto lácteo a partir de leche no pasteurizada como los quesos tipo camembert, brie, quesos de untar, feta, roquefort o cabrales.
  • PEZ ESPADA / ATÚN. Hay muchos tipo de pescado donde elegir estas fiestas y cualquier día así que embarazada te recomendamos no ingerir atún rojo o pez espada por el alto contenido en mercurio. Es verdad que el pescado tiene que ser base fundamental de la dieta de un embarazo, rico en proteínas y grasas omega 3 por ejemplo en el pescado azul, pero mejor elige merluza, mero, bacalao…

Alimentos de consumo moderado o a evitar si estás embarazada

  • Marisco y crustáceos. Gambas, langostas, etc… muy típicos en las cenas navideñas. En este caso tienen mucha carne magra, con alto contenido en proteínas y no son, al contrario de lo que piensa mucha gente, ricos en colesterol. No son muy digestivos, así que mejor no abusar y comerlos cocidos o a la plancha. En el caso de mariscos que se toman crudos, en este caso ni probarlos (ostras, por ejemplo).
  • Con concha. Los moluscos como mejillones o almejas suelen aparecer también en los menús de Navidad, a veces como plato principal, otras como acompañante de pescados al horno. Son ricos en proteínas pero poco digestivos.
  • Caviar. Sólo en cantidades mínimas porque tiene mucho colesterol, grasas y sal.
  • Azúcar. Los dulces son la gran tentación en navidades: turrones, mazapanes, polvorones, roscones… Tómalos con mucha moderación, mastica despacio y así te saciarás antes. Si tienes diabetes gestacional ahí la cosa cambia mucho, no debes tomar nada de azúcar. Pregunta al médico si puedes tomar algún turrón o dulce sin azúcar válido para diabéticos, pero siempre con cautela y pidiendo permiso.

Bebidas que no debes ingerir estando embarazada

  • Alcohol. ¡Ni probarlo! Las consecuencias del consumo de alcohol durante el embarazo pueden provocar el síndrome alcohólico fetal, enfermedades raras, deformaciones…
  • Zumos de frutas. Suelen tener un alto contenido en azúcares. Si los preparas tú, puedes tomar alguno, pero siempre mejor la fruta masticada.
  • Bebidas «sin». Mejor pide 0,0. Las bebidas "Sin" pueden contener un porcentaje pequeño de alcohol. Solo los etiquetados como 0,0 pueden valer.
  • Cafés, tés o bebidas estimulantes. La cafeína y la teína conviene eliminarlos. Si estáis muy enganchada al café, por ejemplo, reducirlo a lo más mínimo, no más de una o dos tazas al día.

Alimentos recomendados para la dieta navideña (y no navideña) para una embarazada

    • Alimentos ricos en fibra para favorecer el tránsito intestinal y las digestiones.
    • Huevos. Tienen más de 12 vitaminas y son ricos en proteínas recomendadas para las embarazadas. Tienen Colina, beneficiosa para el crecimiento del bebé
    • Salmón. Cocinado siempre, por su riqueza en omega-3 y porque tiene bajas cantidades de metilmercurio, no como otros pescados grandes tipo atún o emperador.
    • Nueces. Si no os gusta mucho el pescado o los huevos, las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3.
    • Carnes magras que tienen muchas proteínas y hierro.
    • Legumbres que aportan proteínas y fibra.
    Para saborear este dulce momento del embarazo y lo entrañable de la Navidad, te proponemos algunas ideas para estos menús festivos.

    Primeros platos, plato principal, entrantes o picoteo para tus recetas de Navidad

    • Huevos rellenos, por ejemplo, ya os comentábamos que los huevos son muy buenos de tomar.
    • Ensaladilla
    • Pulpo a la brasa o cocido con patatas.
    • Botones de champiñones al horno rellenos, por ejemplo, de taquitos de jamón cocinado, eso sí, o rellenos de queso (pasteurizado).
    • Gambas ó langostinos a la plancha
    • Hummus con crudités: haced el hummus casero con garbanzos, para dipear con palitos de zanahoria o pepino, por ejemplo, muy rico. Podéis hacer variantes, hummus de remolacha, hummus de pimiento, etc.
    • Cremas de verduras o mariscos
    • Sopas de marisco o verduras
    • Flan de verduras
    • Pastel de verduras
    • Ensaladas variadas con pollo y frutas, por ejemplo
    • Cóctel de gambas con la gamba cocinada y sin abusar, con muy poquita mahonesa, y si es baja en grasa, mejor.

    Segundos platos o plato principal para tus recetas de Navidad

    • Pescados al horno con patatas y verduras. Por ejemplo, bacalao o merluza con patatas panadera.
    • Lubina o dorada a la sal
    • Salmón a la plancha o al horno
    • Pavo relleno
    • Cordero al horno
    • Pollo con ciruelas o frambuesas
    • Zarzuela de pescados
    • Piña natural
    • Fruta natural
    • Macedonia casera de frutas
    • Mousse de yogur, mousse de maracuyá o mango
    • Granada
    • Brochetas de frutas caramelizadas que son muy vistosas y originales.
    • Crepes con frutas
    • Tartas ligeras en azúcar, caseras, por ejemplo, de zanahoria.

    Trucos para una buena digestión

    • La piña puede ser tu gran aliada, como postre y como digestivo, ¡es genial! Es bastante diurética, por lo que te aliviará las piernas hinchadas y la sensación de pesadez después de las comidas. Es de temporada y está buenísima. Siempre mejor la fruta natural que en almíbar o en conserva que suele tener más azúcares.
    • No te tumbes justo después de comer o cenar, mejor da un paseo para ayudar a digerir la comida copiosa. Además, como las sobremesas suelen alargarse, la postura en una silla sentada puede provocarte retención de líquidos, hinchazón de piernas, etc. es mejor moverte un poquito después comer. Un paseo es una gran opción.

Disfruta de estas fiestas y descansa siempre que lo necesites

Las cenas y comidas de Navidad a veces pueden ser algo pesadas pero no por la comida, sino por la cantidad de horas que duran. Si necesitas descansar, hacer una pausa entre palto y plato o, incluso, dormir, hazlo. Lo más importante es tu salud y la salud del bebé y, también, ¡que puedas disfrutar de estas fiestas! Para esos ratos de descanso, ¡no te olvides de nuestro cojín de lactancia! Con él, podrás encontrar la postura perfecta para dormir y, cuando tu bebé nazca, lo podrás usar para amamantar, dar el biberón, como cuco improvisado, etc...